Hur mycket protein innehåller ett ägg
Du äter en äggröra på fredagsmorgonen utan att tänka mycket på de. Men vet du egentligen hur mycket protein som gömmer sig i den tallriken? Ett ägg innehåller mellan 6 och 8 gram protein nästan lika mycket som ett glas mjölk. Det låter kanske inte så imponerande tills du inser att ägg är en av världens bästa proteinkällor. Inte bara innehåller de mycket protein, utan det proteinet är också av högsta kvalitet. Det är värt att veta om, framför allt om du bryr dig om din hälsa eller vill bygga muskler.
Proteininnehållet i ägget själva siffrorna
Ett stort ägg innehåller ungefär 6,5 gram protein. Det motsvarar 12 gram protein per 100 gram ägg. För att sätta det i perspektiv: ett glas mjölk har omkring 8 gram protein, och en skiva kyckling ungefär 10 gram. Ägg hamnar rätt bra i den ligan.
Men här blir det intressant. Proteinet i ägget kommer från två håll. Äggvitan innehåller cirka 4 gram protein per ägg, medan äggulan bidrar med ungefär 3 gram. Många tror att allt proteinet finns i vita, men gulan är också viktig (tro mig, jag trodde samma sak förut). Faktum är att ungefär 36 procent av äggets energivärde kommer från protein. Det gör ägget till ett verkligt proteinrikt livsmedel enligt vetenskapliga standarder.
Jämfört med andra livsmedel innehåller kött och fisk lite mer protein omkring 18 till 23 gram per 100 gram. Men ägg vinner på något mycket viktigare: hur bra kroppen kan använda proteinet.
Varför äggprotein är så bra för kroppen
Äggprotein är av högsta biologiska kvalitet. Det betyder att det innehåller alla nio essentiella aminosyror de byggstenar som kroppen behöver men inte kan skapa själv. Kroppen kan nästan 100 procent utnyttja proteinet från ägg, vilket gör det till en referenspunkt när vetenskapsmän mäter proteinkvaliteten i andra livsmedel.
Det praktiska? Om du äter ett ägg får du protein som faktiskt bygger och reparerar dina muskler. Det är särskilt viktigt om du tränar eller blir äldre och vill behålla muskelstyrka. Protein från ägg hjälper också ditt skelett att hålla sig starkt och ger dig långvarig mättnad. Du blir inte hungrig igen om två timmar som efter ett sockerfyllt mellanmål.
En vanlig person som äter ett ägg till frukost får stabil energi genom dagen. Det är därför många instruktörer rekommenderar ägg för att bygga muskelmassa.
Ägg i vardagen smarta tips och vanliga frågor
Äta hela ägget. Ät både vita och gula för att få all näring. Många kastar gulan för att de tror den är osund, men det är en myt. Gulan innehåller vitamin D, järn och många andra viktiga näringsämnen.
Kombinera smart. Ägg passar bra tillsammans med grönsaker, fullkornsbröd eller frukt. En omlett med tomater och lökar blir mycket näringsrikare än bara ägg ensamt.
Ägg på alla måltider. De passar inte bara till frukost. En äggröra till lunch, kokta ägg som mellanmål eller ägg i en middag allt helt normalt och enkelt.
Prisvärt och praktiskt. Ägg kostar inte mycket och håller länge i kylskåpet. Du kan koka en hel bunt på söndagen och ha dem klara under veckan.
Kan man äta för många ägg? För de flesta friska människor finns det inget problem med att äta flera ägg dagligen. Kroppen reglerar själv sitt kolesterolintag, bara så du vet. Endast personer med särskilda hälsoproblem behöver rådgöra med en läkare.
Vilka andra näringsämnen finns? Ägg innehåller vitamin A, D, E och flera B-vitaminer. De har också järn, selen, jod och zink. Egentligen saknar ägg bara vitamin C för att vara helt komplett.
Om du vill öka proteinintaget utan att köpa dyr kosttillskott är ägg ett av dina bästa val. De är enkla att laga och smälter bra i nästan vilken rätt som helst.
Nästa gång du steker ett ägg unna dig att vara stolt. Du äter inte bara något gott. Du äter något som faktiskt bygger din kropp starkare.
